Cottura 35 minuti
Preparazione 20 minuti
Dosi 6-8 persone
Difficoltà Facile
Costo Basso
Ingredienti
INGREDIENTI PER 15 CROCCHETTE DEL PESO DI 50 G L’UNA:
- Patate Ruggiero 500 g
- Uova medie 2
- Grana Padano DOP da grattugiare 50 g Farina 50gr
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
PER IMPANARE E FRIGGERE
- Uova medio 1
- Pangrattato q.b.
Prodotto ideale
Crocchette di patate
Cottura 35 minuti
Preparazione 20 minuti
Dosi 6-8 persone
Difficoltà Facile
Costo Basso
Ingredienti
INGREDIENTI PER 15 CROCCHETTE DEL PESO DI 50 G L’UNA:
- Patate Ruggiero 500 g
- Uova medie 2
- Grana Padano DOP da grattugiare 50 g Farina 50gr
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
PER IMPANARE E FRIGGERE
- Uova medio 1
- Pangrattato q.b.
Prodotto ideale
Preparazione
Pelare le patate, tagliarle grossolanamente e metterle a bollire. Una volta cotte schiacciarle con uno schiacciapatate all’interno di una ciotola e aggiungere il grana grattugiato. Contemporaneamente sbattere farina e uova assieme in un’altra ciotola.
A questo punto amalgamare bene tutti gli ingredienti e prelevare con le mani una parte del composto (circa 50 g), modellarlo per formare delle crocchette.
Passare le crocchette nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato e infine friggerle in olio bollente lasciandole ben dorare rigirandole da una parte e dall’altra.