Cottura 35-45 minuti
Preparazione 15 minuti
Dosi 4 persone
Difficoltà facile
Costo basso
Ingredienti
Ingredienti:
- Patate Ruggiero 800 gr.
- circa 200-300 ml di acqua calda
- 40 gr. burro
- erba cipollina q.b.
- sale e pepe q.b.
Prodotto ideale
Purè cremoso con erba cipollina e pepe
Cottura 35-45 minuti
Preparazione 15 minuti
Dosi 4 persone
Difficoltà facile
Costo basso
Ingredienti
Ingredienti:
- Patate Ruggiero 800 gr.
- circa 200-300 ml di acqua calda
- 40 gr. burro
- erba cipollina q.b.
- sale e pepe q.b.
Prodotto ideale
Preparazione
lessate le patate intere con la buccia per 30–40 minuti dal bollore. Pelatele ancora calde e passatele subito allo schiacciapatate.
Incorporate il burro, quindi aggiungete l’acqua calda poco alla volta, mescolando a fuoco dolce fino alla consistenza desiderata.
Regolate di sale e completate con erba cipollina e pepe.
Il consiglio
Per un purè morbido non serve necessariamente il latte: la polpa farinosa permette di ottenere una consistenza cremosa anche con acqua calda. Evitate il frullatore, che può renderlo colloso.
