Preparazione

In una padella mettere l'olio e la cipolla affettata fine.far bene appassire e aggiungere il radicchio lavato e tagliato ,far soffriggere bene e aggiustare di sale.Aggiungere la salsa di noci e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.La pasta che ho utilizzato sono degli spaghetti alla chitarra davvero buoni!! ve li consiglio vivamente (Filotea) .La salsa di noci (Sommariva Tradizione Agricola) è favolosa e si sposa benissimo con il contrasto amaro del radicchio,aggiungete all'ultimo dell'erba cipollina.Un piatto veloce e davvero gustoso utilizzando solo ingredienti di ottima qualità.

Fonte:http://mammananu.blogspot.it/ - Emanuela Rangillo