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Foto piatto ricetta

 

Patate d’Abruzzo con acciughe e olive nere


 

Dettagli
Cottura
20 minuti
Preparazione
15 minuti
Dosi
2 persone
Difficoltà
bassa
Costo
basso
Ingredienti
Patate d’Abruzzo 3
Acciughe sott’olio 3
Olive nere q.b.
Olio EVO q.b.
Aglio 1 spicchio
Origano q.b.
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Prodotto ideale

 

Preparazione

Laviamo e sbucciamo le patate d’Abruzzo.

Tagliamole a fettine sottili. In una padella, facciamo imbiondire l’aglio nell’olio e versiamo le patate, aggiungiamo mezzo mestolo d’acqua e lasciamo cuocere a fiamma viva. Dopo 10 minuti, aggiungiamo le acciughe, mescolando.

Lasciamo andare, fino a che le patate non appaiono morbide. Pochi minuti prima di spegnere, aggiungiamo le olive e l’origano. Serviamo ancora calde, se vogliamo con una spolverata di pangrattato per rendere questo piatto ancora più gustoso e croccante.

Fonte: Roberta Niglio