Lingua menu

Foto piatto ricetta

 

Cicoria e patate di montagna


 

Dettagli
Cottura
20 minuti
Preparazione
15 minuti
Dosi
4 persone
Difficoltà
bassa
Costo
basso
Ingredienti
Patata di montagna 300 gr
Cicoria 300 gr.
Olio EVO q.b.
Aglio q.b.
Sale fino q.b.
logo

Prodotto ideale

 

Preparazione

Puliamo e laviamo la cicoria e lessiamola in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
Bolliamo le patate con la buccia e quando sono pronte, sbucciamole e tagliamole grossolanamente.
In una padella, facciamo scaldare l’aglio con l’olio e versiamo le patate, dopo due minuti aggiungiamo la cicoria lessata, aggiustiamo di sale, e lasciamo cuocere per altri 10 minuti.

Questo piatto della tradizione è davvero semplice, ma riesce a stupire e a far chiedere il bis, parola di nonna!

Fonte: Roberta Niglio