
Cicoria e patate di montagna
Dettagli | |||||||||||
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Ingredienti | |||||||||||
Patata di montagna 300 gr | |||||||||||
Cicoria 300 gr. | |||||||||||
Olio EVO q.b. | |||||||||||
Aglio q.b. | |||||||||||
Sale fino q.b. | |||||||||||
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Prodotto ideale
Preparazione
Puliamo e laviamo la cicoria e lessiamola in acqua bollente salata per circa 10 minuti.
Bolliamo le patate con la buccia e quando sono pronte, sbucciamole e tagliamole grossolanamente.
In una padella, facciamo scaldare l’aglio con l’olio e versiamo le patate, dopo due minuti aggiungiamo la cicoria lessata, aggiustiamo di sale, e lasciamo cuocere per altri 10 minuti.
Questo piatto della tradizione è davvero semplice, ma riesce a stupire e a far chiedere il bis, parola di nonna!
Fonte: Roberta Niglio