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Foto piatto ricetta

Frittata di patate al forno

Dettagli
Cottura
40 minuti
Preparazione
30 minuti
Dosi
4 persone
Difficoltà
bassa
Costo
basso 
Ingredienti
Patate 2
Uova 6
Rosmarino 1 rametto
Pane grattugiato 200gr
Sale, pepe ed olio q.b.
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Prodotto ideale

Preparazione

Iniziamo la nostra ricetta partendo dalle patate: dopo averle sbucciate e lavate sotto un getto di acqua corrente,mettetele a lessare in un pentolino con abbondante acqua salata.

Una volta cotte, poi, tagliatele a fettine larghe non più di un paio di millimetri e adagiatele su di una teglia per il forno precedentemente foderata con la carta apposita. Ungete bene di olio le patate e cospargetele di rosmarino tritato finemente, quindi infornate a 200° finché non si sarà formata la crosticina dorata in superficie

Nel frattempo, procedete con le uova: all'interno di una ciotolina sbattete le uova insieme ad un pizzico di sale e pepe e ad un cucchiaio di parmigiano grattugiato. quando avrete formato un composto omogeneo, versatelo su di una padella antiaderente e iniziate con la cottura della frittata a fuoco lento.

Non appena le patate saranno pronte, integratele nella frittata che, nel frattempo, avrà preso sostanza da entrambi i lati. Continuate con la cottura finché non sarà cotta al punto giusto.

 

Fonte: saporiericette.blogosfere.it

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