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Foto piatto ricetta

Zuppa di carote e patate

Dettagli
Cottura
20 minuti
Preparazione
25 minuti
Dosi
4 persone
Difficoltà
bassa
Costo
basso
Ingredienti
Carote 400gr
Patate 400gr
Porri 200gr
Pane casereccio 250gr
Brodo 2lt
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio d'oliva extrav.q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
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Prodotto ideale

Preparazione

Dopo aver lavato e pulito bene le verdure, tagliatele a pezzetti, disponetele in una casseruola con quattro cucchiai di olio, salate e rosolatele a fuoco medio. Versate il brodo di nella casseruola con le verdure, coprite e cuocete per 20 minuti, quindi passatele nel passaverdura, rimettetele nella casseruola sul fuoco, lasciate addensare, salate e pepate.

Tagliate il pane a dadini e tostatelo in forno. Versate la zuppa in una zuppiera e servitela con il pane tostato, il prezzemolo tritato e un filo di olio.

Fonte: buonissimo.org

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