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Foto piatto ricetta

Purea di patate

Dettagli
Cottura
40 minuti
Preparazione
20 minuti
Dosi
4 persone
Difficoltà
bassa
Costo
basso
Ingredienti
Patate 1Kg
Latte caldo 2 bicchieri
Parmigiano 4 cucchiai
Sale q.b.
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Prodotto ideale

Preparazione

Lavate bene le patate e mettetele in una pentola con acqua fredda, salate e fate cuocere le patate, ci vorranno circa 40 minuti.

Quando sono cotte, prendete lo schiaccia patate e mettetele dentro (con la buccia) poche per volta, schiacciate in un altra pentola (con lo schiaccia patate, vedrete che sotto il coperchio rimarranno tutte le bucce, voi man mano che schiacciate le patate toglietele).

Mettete la pentola con le patate schiacciate sul fuoco, aggiungete poco per volta il latte caldo girando con un frusta, aggiungete il parmigiano e regolate di sale, lavorate ancora con la frusta fino a quando otterrete un composto soffice. Servite caldissimo.

Se volete una versione ancora più light al posto del latte usate l’acqua di cottura delle patate.

Fonte: Blog Cris e Max

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