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Foto piatto ricetta

Torta di patate dolci, miele e uvetta

Dettagli
Cottura
60 minuti
Preparazione
30 minuti
Dosi
4 persone
Difficoltà
media
Costo
medio
Ingredienti
Patate Dolci 500gr
Farina di riso 200gr
Uova 2
Miele 4 cucchiai
Mele 1
Uvetta 50gr
Olio di girasole 100ml
Latte 1 bicchiere
Rum 2 cucchiai
Cannella 1/2 cucchiaino
Lievito per dolci 1/2 bustina
Sale 1 pizzico
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Prodotto ideale

 

Preparazione

Mettere l’uvetta in ammollo con un po’ d’acqua tiepida.
Bollire le patate dolci con la buccia per 15-20 minuti fino a che non risulteranno belle tenere. raffreddarle sotto un getto di acqua fredda, sbucciarle e porle in una ciotola.
Schiacciare le patate dolci con una forchetta, aggiungere le uova, l’olio, il miele, il latte, il rum e amalgamare tutto bene.
Aggiungere la farina di riso alla quale avrete aggiunto il lievito ed il sale. mescolare e unire infine la mela grattugiata e l’uvetta asciugata e leggermente infarinata.
Trasferire il composto in uno stampo imburrato o rivestito di carta da forno. cuocere la torta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. sopra si formerà una leggera crosticina, l’interno invece rimarrà morbido e un po' umido.

Fonte: CucinaVeloceESana - Blog Giallozafferano

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