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Foto piatto ricetta

 

Spaghetti alla chitarra con cipolla radicchio e salsa di noci


 

Lista degli ingredienti:
Spaghetti alla chitarra 120 g
Radicchio trevigiano 2 cespi
Cipolla bianca
Olio extravergine di oliva 2cucchiai
Salsa di noci
Erba cipollina 60 g
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Preparazione

In una padella mettere l'olio e la cipolla affettata fine.far bene appassire e aggiungere il radicchio lavato e tagliato ,far soffriggere bene e aggiustare di sale.Aggiungere la salsa di noci e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.La pasta che ho utilizzato sono degli spaghetti alla chitarra davvero buoni!! ve li consiglio vivamente (Filotea) .La salsa di noci (Sommariva Tradizione Agricola) è favolosa e si sposa benissimo con il contrasto amaro del radicchio,aggiungete all'ultimo dell'erba cipollina.Un piatto veloce e davvero gustoso utilizzando solo ingredienti di ottima qualità.

Fonte:http://mammananu.blogspot.it/ - Emanuela Rangillo

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