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Foto piatto ricetta

Gratin di Patate

Dettagli
Cottura
90 minuti
Preparazione
20 minuti
Dosi
4 persone
Difficoltà
media
Costo
basso
Ingredienti
Patate Regionali d'Abruzzo tagliate a rondelle 100gr
Latte 500ml
Burro 30gr
Parmigiano grattugiato 60gr
Sale q.b.
Pepe q.b.
Noce moscata q.b.
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Prodotto ideale

Preparazione

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili. Disponetele a strati in una pirofila ben imburrata, salando e pepando ogni strato.
Insaporite con un pizzico di noce moscata e cospargete con il parmigiano grattugiato. Versate il latte e cospargete la superficie con fiocchetti di burro. Cuocete in forno già caldo a 200 °C per un'ora e mezza.

Accorgimenti: Per ottenere la gratinatura, ovvero la crosticina croccante sulla superficie, è necessario pre-riscaldare bene il forno. Per diminuire i tempi di cottura, potete lessare le patate già tagliate e dischetti e infornare per solo 15 minuti.

Idee e varianti: Potete arricchire il gratin di patate intervallando gli strati con fettine di bacon o speck e aggiungendo del formaggio emmenthal. Volendo potete anche aggiungere anelli di cipolla.

Fonte: americaoggi.info

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